Kerst 2021

Kerstmenu 2021

Voorgerechten

GEMARINEERDE ZALM
met kappertjes en limoen-dilledressing
Bevat: gluten, vis, mosterd en sesam

HERTENCARPACCIO
met gemarineerde paddenstoelen en eendenlever
Bevat: gluten en mosterd

Warme voorgerechten

LICHT GEBONDEN PADDENSTOELENSOEP
met cantharellen
Bevat: gluten, melk en selderij

ROMIGE PADDENSTOELENSOEP
met truffel crostini’s
Bevat: gluten, melk en selderij

Hoofdgerechten

TRIO VAN WILD
hazenrugfilet, hertenbiefstuk en fazantenborst
Bevat: gluten, selderij en mosterd

GEBAKKEN ZEEBAARSFILET
met gamba’s en citroen-dillesaus
Bevat: gluten en vis

Desserts

FRANSE KAZEN
met verse vijgen en briochebrood
Bevat: gluten en melk

PETIT GRAND DESSERT
met een glas dessertwijn
Bevat: gluten, melk, ei en noten

€ 49,50 p.p.

Of kies van onze feestelijke a la carte kaart.

Allergie? Meld het ons!

KERSTMENUBOX 2021

Wilt u liever thuis blijven en daar genieten van een heerlijk kerstmenu? Bestel dan onze Kerstmenubox en stel uw menu samen naar eigen idee!

Voorgerechten € 12,50 p.p.

DRIE BEREIDINGEN VAN WILDE SOCKEYE ZALM
met limoenschuim
Bevat: gluten, ei, vis en mosterd
of
WILDZWIJNPROSCIUTTO
met meloen en balsamicoazijn
Bevat: gluten en mosterd
of
PROEVERIJ VAN KALFSSUKADE EN GEGRILDE TONIJN
met kappertjes-mayonaise
Bevat: gluten, ei, vis, selderij en mosterd

Soepen € 4,50 p.p.

CAPPUCCINO VAN GEROOKTE PADDENSTOELEN
Bevat: gluten, melk en selderij
of
KNOLSELDERIJSOEP MET TRUFFEL
Bevat: gluten, melk en selderij

Hoofdgerechten € 29,50 p.p.

KALFSSUKADE
met venkelrisotto en cantharellenjus
Bevat: melk
of
ZEEBAARSFILET
met gegrilde groenten en citroenroom
Bevat: melk, vis en mosterd
of
WILDZWIJNRACK
in groene kruidenkorst met calvadossaus
Bevat: gluten en melk

Dessert € 9,50 p.p.

CHOCOLADE KERSTDESSERT
Bevat: gluten, melk, ei en noten

Bijpassende wijnen bij het kerstmenu? Vraag naar de mogelijkheden!

Kinder Kerstmenu € 19,50