Groepen

Keuzemenu Diner

Keuzemenu’s voor groepen


Deze keuzemenu’s zijn te bestellen vanaf 10 personen.
Per gezelschap kunt u 1 van de 3 keuzemenu’s kiezen.
Uiteraard kunnen we het menu aanpassen aan uw wensen.

Keuzemenu 1


Voorgerechten

Carpaccio de Italiano: dun gesneden ossenhaas met oude Reypenaer kaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaat en truffelmayonaise

Hollandse garnalen en gerookte forel in een krokant jasje met saffraan mayonaise

Uiensoep met kaascrouton

Pomedorie tomatensoep met basilicumolie & croutons *

Hoofdgerechten

Gewokte kipfilet met oosterse groente en cashewnoten

Gegrilde Ierse biefstukmedaillons met gerookte paprikajus

Gebakken polenta met gegrilde portobello, blauwe kaas en walnoten

Gebakken zalm met polenta en basilicummayonaise

Nagerechten

Dame blanche – 3 bolletjes boerenroomijs met warme chocoladesaus en slagroom

Romige pannacotta met gemarineerde peer en perensorbet

3 bollen sorbetijs met vers fruit en slagroom


€ 24,50 per persoon

* Deze gerechten zijn vegetarisch

Keuzemenu 2


Voorgerechten

Carpaccio de Italiano: dun gesneden ossenhaas met oude Reypenaer kaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaat en truffelmayonaise

3 bereidingen van rode biet: bieterbal, geroosters en krokant met aceto mayonaise

Gefrituurde tongfilet met remoulade

Parmaham met gerookte amandel, koffie ijs en aceto balsamico

Hoofdgerechten

Gebrande zeebaars met beurre blanc en krokante pancetta

Varkenshaas met champignonsaus

Oosterse wokgroente met sojasaus

Gegrilde tonijnfilet met oosterse saus

Nagerechten

Loempia van appeltaart met kaneelsuiker, vanille creme fraiche en kaneelroomijs

Nougatine parfait met fudge, maldon, pure chocolade en slagroom

Luchtige pure chocolademousse met gegrilde ananas


€ 26,50 per persoon

* Deze gerechten zijn vegetarisch

Keuzemenu 3


Voorgerechten

Hollandse garnalen en gerookte forel in een krokant jasje met saffraan mayonaise

Little gem met krokante brie de meaux, walnoot en honing

Carpaccio de Italiano: dun gesneden ossenhaas met oude Reypenaer kaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaat en truffelmayonaise

Hoofdgerechten

Linquine pasta met bospaddenstoelen, baby artisjok en spinazie

In ganzenvet gegaarde eendenbout met gepofte knoflookjus

Gegrilde varkenshaas met pulled pork, parmaham en BBQ saus

Oosters gewokte groenten met sojasaus

Gegrilde Ierse biefstuk medaillons met gerookte paprikajus

Nagerechten

Grand dessert: diverse lekkernijen van de chef *

Plateau met vier verschillende kaassoorten met appelstroop, noten en brood *
Advies: een bijpassend glaasje port € 3,50 per glas


€ 28,50 per persoon

* Deze gerechten zijn vegetarisch

Lunchmenu’s

Voor groepen en partijen
Onderstaande lunchmenu’s zijn te reserveren vanaf 10 personen
Vanaf 15 personen worden de menu’s in buffetvorm geserveerd

Lunchmenu 11,50 p.p.

Tomatensoep

Witte en/of bruine broodjes (2 broodjes per persoon) belegd met
boeren ham, jonge kaas of gerookte kip.
Diverse soorten handfruit
Onbeperkt koffie, thee en melk.
Overige drankjes gaan op nacalculatie.

Lunchmenu Deluxe 15,50 p.p.

Tomatensoep of uiensoep

Witte en bruine broodjes boeren wit en bruin brood en krentenbollen. Belegd met carpaccio, gerookte zalm, boeren ham, jonge kaas, gerookte kipfilet en diverse zoetwaren.
Diverse soorten handfruit
Roomboter en margarine
Kroket met mosterd
Rauwkostsalade
Onbeperkt koffie, thee en melk.
Overige drankjes gaan op nacalculatie.